炖银耳迅速出胶有妙招,像我这样做,软糯香甜又黏又稠,真好喝

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炖银耳迅速出胶有妙招,像我这样做,软糯香甜又黏又稠,真好喝!

银耳一直是女性比较偏爱的一种性价比比较高的食材,银耳含有大量的胡萝蔔素,有助于维持皮肤细胞组织的正常机能,有效地刺激新陈代谢,增强皮肤张力,达到护肤的功效。而银耳含有的胶质,就是所有爱美女性最爱的天然护肤品了,这种胶质对皮肤的角质层的滋养特别有益,还有延缓皮肤衰老的作用。除了美容养颜的功效,银耳也是滋阴润肺、健脑补钙、提高免疫力不可多得的廉价食材。

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这天气渐热,皮肤越来越乾燥,再加上外面杨絮开始如大雪般漫天飞舞了,很容易引起皮肤过敏。也别总想着涂抹各种化妆品了,食疗永远比化妆品来得更健康!这个季节,我们不妨多喝点银耳羹润肺护肝、补充能量。我在银耳羹里通常还会加上一些红薯、莲子和红枣,味道更棒,营养更全面!

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炖银耳谁都会,可是要想炖出来的银耳软糯香甜,满满的胶质还是有小窍门的。以往我通常会用砂锅来炖,砂锅炖银耳能保证食材的原汁原味,唯一的缺点是必须注意火候,必须时刻留意锅里面的状况,稍不注意锅底就糊了。今天用了臻米脱糖养生电饭煲来炖,虽说这款电饭煲在蒸米饭的时候发挥了它的最佳性能,将大米中多余的澱粉水给沥了出来,解决了高血糖和减肥不能吃大米饭的问题。其实这款电饭煲在煲汤的功能上同样略胜一筹。主要是方便,食材扔进去,就可以干别的事儿去了,炖上一锅银耳羹可以喝上一天。那幺银耳怎幺炖出胶更多更快速呢?一起来看!

【红薯银耳羹】

食材:红薯1根,银耳半朵,红枣10颗,莲子1小把,黄冰糖1小块。

厨具:臻米脱糖降糖电饭煲

【步骤】

1、红薯去皮切块,红枣清洗乾净,莲子和银耳提前泡发。泡发后的银耳撕成小朵,撕的越碎出胶越快也越多哦!

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2、将除冰糖以外的所有食材放入电饭煲的内胆中。加入适量清水,清水不要超过最高限度就可以了。

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3、盖上电饭煲的上盖,选择煲汤能够,5秒后电饭煲开始工作。

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4、电饭煲上面会有相应的时间提示。中间不要掀盖去看。

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5、等煲汤的程序完成,电饭煲的显示屏会显示「bb」,这就进入了保温阶段。

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6、喜欢甜口的,这个时候可以添加一些黄冰糖。但是红薯和红枣已经有甜味了,糖量大家酌情添加。

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7、添加完冰糖,继续电饭煲的保温功能,虽然是保温功能,但是银耳还在继续胶化,等冰糖融化就可以吃啦!

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这道银耳羹放凉了也是尤其好喝呢!爽滑清甜,如果不喜欢喝太凉的,也不用担心,利用电饭煲的保温功能,喝一天都是暖暖的!

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